Este domingo día 16/12 tendremos puesta una parada todo el día en la Plaza de las Navas del Poble Sec. Uno de los muchos panes que venderemos allí es el de espelta.
La espelta es un tipo de trigo que se cree es el antecesor de la mayoría de los cereales de los que se extrae harina hoy en día. Tiene un alto valor nutricional y antiguamente se utilizaba también para hacer cerveza. Es más alto en proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos que el trigo y además es menos habitual que produzca alergias.
En resumen, que está cerca de ser la panacea. ¿No entran ganas de probarlo?
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